設備用途：

合肥小牛真空浸糖設備，主要應用在果脯蜜餞等食品加工中的糖漬環(huán)節(jié)。設備采用真空負壓浸漬原理，能夠快速地將高濃度糖液滲透到果肉當中，達到快速入味的目的，從而縮短果脯加工周期，提高用戶產(chǎn)量。相比較傳統(tǒng)的糖漬方式，具有浸糖速度快、浸糖均勻、潔凈衛(wèi)生等顯著特點。該設備也可適用于多種瓜果蔬菜、中藥材、糧食作物等食品的真空浸鹽、浸酒、浸藥等工藝。

設備適用產(chǎn)品：

獼猴桃、草莓、菠蘿、地瓜、紫薯、黃桃、李子、杏兒、冬棗、金桔、檸檬、芒果、木瓜、冬瓜、藍莓、蘋果、鴨梨、柚子、陳皮、海棠果、山楂果、橄欖果、無花果、枇杷果、山芋、苦瓜、生姜、佛手瓜、山楂、蘿卜、黃瓜、萵筍、蓮藕、豆角、人參、瑪咖、紅豆、花生、黃皮果、刺梨、小辣椒、雞爪、鴨脖、牛肉粒等等

設備基本原理：

真空浸漬，是利用真空負壓作用對所加工產(chǎn)品進行料液浸漬滲透的一種工藝或技術。真空浸糖設備的基本原理即利用真空壓力的變化對果蔬產(chǎn)品進行糖液快速滲透。當外界空氣壓力較低時，果肉中的空氣和多余水分會被壓力擠出，外界恢復常壓時，缺少空氣的果肉組織能快速吸進高濃度糖液，從而達到產(chǎn)品快速浸糖入味的目的。

設備結構系統(tǒng)組成：

合肥小牛真空浸糖設備可根據(jù)用戶工藝要求設計定制，一般成套系統(tǒng)主要包括真空浸糖罐、糖液配制罐、真空泵、糖漿泵及內(nèi)部管路配件、電控等裝置。用戶也可根據(jù)實際使用需求單獨選購真空浸糖罐或成套系統(tǒng)。

真空浸糖罐：選用衛(wèi)生級304或316L不銹鋼制作，內(nèi)外精細拋光無衛(wèi)生死角，常規(guī)容積有100L、500L、1000L、1500L、2000L等規(guī)格，采用自動或手動開蓋。設備可選配加熱夾套、保溫夾套、料筐等構件。

真空浸糖機組：主要包括真空浸糖罐、糖液配制罐、真空泵、糖漿泵、內(nèi)部管路、電控箱等裝置，功能齊全，操作方便，性能穩(wěn)定。可根據(jù)用戶擁有熱源情況設計制作為蒸汽加熱或電加熱形式。

真空浸糖生產(chǎn)線：該系統(tǒng)由多臺大型真空浸糖罐組成，適用于產(chǎn)量大、工藝成熟的食品加工企業(yè)大批量、快速流程化生產(chǎn)。我司根據(jù)所加工產(chǎn)品的工藝特點、生產(chǎn)量、用戶廠房條件等因素，提供方案設計、設備制造、安裝調試、操作培訓服務。

實驗型真空浸糖機：該機組是我公司針對高等院校、研究院及企業(yè)實驗室研發(fā)制作的一種小型多功能真空浸漬裝置。設備集料液配制、真空浸漬、加熱熬煮、自動控溫等多種功能于一身，可用于對各種食品浸漬工藝的研發(fā)試驗或小試生產(chǎn)。一體式集成平臺設計，結構緊湊，用戶只需接入電源即可使用。

使用真空浸糖設備的好處：

1.相比傳統(tǒng)糖漬工藝，可大幅度縮短果脯加工周期，從而提升產(chǎn)量，增加效益

2.解決了傳統(tǒng)糖漬工藝面臨的衛(wèi)生條件差、品質參差不齊等問題

3.更多地保留果實營養(yǎng)和原有風味，所得產(chǎn)品糖度均勻、色澤鮮、味道佳，提升產(chǎn)品品質

4.糖液可多次利用，降低了生產(chǎn)成本，減少了污水產(chǎn)生，降低污水處理費用

5.可用多種料液對不同產(chǎn)品進行真空浸漬操作，進行工藝研發(fā)、試生產(chǎn)、拓展產(chǎn)品種類

6.設備潔凈衛(wèi)生、美觀大方，有利于客戶參觀考察，提升企業(yè)形象

合肥小牛公司優(yōu)勢：

1.公司多年專注真空浸漬、真空濃縮等設備的研發(fā)制造，技術精湛、經(jīng)驗豐富

2.數(shù)百家果蔬真空浸糖工程案例，客戶遍布全國各地，擁有良好口碑

3.擁有真空浸糖工藝實驗室，可為用戶提供試驗服務 ，讓用戶少走彎路，避免盲目投資

4.以更合理的定制方案，為用戶提供更高性價比的設備產(chǎn)品

5.選用上等優(yōu)質原材料，先進生產(chǎn)工藝，匠心制作，品質卓越

6.設計、制造、檢驗、運輸、安裝、調試、操作培訓系統(tǒng)交接，終生售后服務